
	100 g Myrtilles
	100 g Framboise
	100 g Fraise, fraises des bois
	2 CS Edulcorant (toutes sortes), en poudre
	50 g Fraise
	90 g Mascarpone
	1 unité(s) Blanc d'œuf, (petit)
	1 pièce(s) Meringue nature, meringue rose de 30g

Instructions

Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
Equeuter les fraises puis les mixer.
Détendre le mascarpone avec du jus de fraises.
Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois.
Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses.
Réserver 30 minutes au frais avant de servir.

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