allégée amis aubergines background bavarois beignet belle bleu bruschetta cabillaud chez chocolat
Rubriques
>> Toutes les rubriques <<
· LISTE ALIMENTAIRE (23)
· Explications programme (17)
· LEGUMES (78)
· FECULENTS (36)
· DESSERTS (37)
· SAUCES (15)
· POISSONS (34)
· VIANDES & VOLAILLES (41)
· PÂTES (18)
· PÂTISSERIE (26)
merci
Par Anonyme, le 07.11.2025
bonjour je mange des galette de pain azime j'aimerais savoir comment de points comptes
Par Anonyme, le 27.09.2025
comment se servir de cette calculatrice
Par Anonyme, le 14.09.2025
femme,45 ans, 145cms, 62kgs.
Par Anonyme, le 03.06.2025
bonjour, merci pour votre blog.
pourrie z-vous svp calculer mon nombre de points quotidien.je ne trouve pas c
Par Anonyme, le 13.05.2024
· 1ère semaine de démarrage express
· Liste alimentaire féculents et sucreries
· Calculatrice propoints
· Bilan hebdomadaire
· Liste alimentaire W.W.
· Vinaigrette allégée ww
· Calculatrice propoints
· 1ère semaine, 1ers jours du programme
· Liste alimentaire W.W.
· Propoints
· Frites au four Weight Watchers
· Poissons, coquillages, crustacés
· Liste alimentaire W.W.
· Que boire pour se rafraîchir
· Je veux supprimer mon blog
Date de création : 07.05.2011
Dernière mise à jour :
08.04.2019
421 articles
Bar farci au rougail d'herbes
Bar farci au rougail d'herbes
poissons & fruits de mer
| UnitésProPoints: 8 Parts : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Niveau de difficulté : Facile |
| Avis aux amateurs de poisson : venez déguster ce bar farci très coloré ! |
Ingrédients
| 1/2 cc Basilic, bouquet | |
| 1 cc Aneth, bouquet | |
| 1 pièce(s) Tomate | |
| 1 portion(s) Fenouil, petit bulbe | |
| 1 morceau(x) Piment, petit rouge | |
| 2 pièce(s) Citron, verts | |
| 3 cc Huile, d'olive | |
| 4 à satiété Bar (loup), entier et vidé (1,2 kg) | |
| 2000 g Sel, 2 kg de gros sel | |
| 100 g Riz blanc cru, basmati | |
1 pincée(s) Sel, fin
| |
Instructions
- 1. Préchauffer le four à 200° C (th. 6/7).
- Ciseler le basilic et l'aneth, couper la tomate et le fenouil en petits dés, émincer le piment. Mélanger avec le jus d'un citron vert, saler.
- Ajouter l'huile d'olive en filet tout en malaxant pour pour obtenir un hachis épais.
- En farcir le bar. Coudre l'ouverture avec du fil alimentaire pour éviter que le hachis ne s'échappe en cours de cuisson.
- 2. Dans un plat adapté au four, verser 1 kg de gros sel.
- Poser le bar, répartir les rondelles du deuxième citron vert sur le poisson et recouvrir avec le reste du gros sel.
- Si besoin, colmater les aspérités avec un peu plus de sel. Humidifier d'un verre d'eau pour bien sceller la croûte.
- Enfourner 30 min. Sortir du four et laisser reposer 8 à 10 min.
- 3. Pendant ce temps, faire cuire le riz. Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, y jeter le riz, cuire 10 min puis égoutter.
- Casser la croûte du poisson à table, en prenant soin de ne pas laisser tomber trop de sel sur la chair.
- Servir une portion de poisson avec un peu de riz.